עיצוב חדר אוכל

עיצוב חדר אוכל

כשאנו חושבים על חדר אוכל, פעמים רבות עולה בראשנו תמונה של חדר אוכל בקיבוץ עם שולחנות בגוון צהוב, כלים גדולים מנירוסטה שמהם לוקחים את האוכל, תקרה גבוהה וחדר מרווח ובו שולחנות ארוכים המיועדים לסועדים רבים בו זמנית. אמנם בקיבוצים רבים כבר לא קיימים חדרי אוכל, כפי שהיה מוכר לפני חמישים, אך עדיין קיימת הדרישה לעיצוב חדרי אוכל במוסדות רבים.

עיצוב חדר אוכל עשוי להישמע, למי שאינו עוסק בתחום, כעיסוק 'אפור' ללא גיוון ואינו מתחדש. ההפתעה היא בכך, שהתחום הזה הוא אחד המתפתחים בתחום של עיצוב פנים. מספר החברות והארגונים בהם עובדים מספר רב של אנשים גדל ועימה הדרישה לעיצוב חדר אוכל, כולל חברות היי טק, מלונות, אולמות אירועים, בתי חולים ובתי אבות. הרי אנחנו לא רק נהנים מהאוכל, אלא גם מהסביבה האופפת אותנו.

עיצוב חדר אוכל מתייחס לא רק לגובה התקרה וגודל החדר ועיצוב השולחנות, אלא גם גובה המנורות בחדר ותמונות התלויות על קירות חדר האוכל. למשל, בחברות היי טק המעצב יכול לבחור תמונות של אוכל הנחשב בריא בהתאם לעליית המודעות בנושא. אנו מוקפים במידע הקשור לתזונה נכונה ואורח חיים בריא באופן כללי. תמונות של או אוכל מבושל בריא מעורר תיאבון, פסיפלורה וקינואה (חלבון מן הצומח) לא רק מעניקות הנאה אסטטית, אלא גם מעבירים את המסר שהחברה או הארגון דואג לא רק לרווחתם הכלכלית של עובדיו, אלא גם לבריאותם. מלבד זאת, עיצוב חדר האוכל, צבע הקירות, המרחק בין שולחנות האוכל לדלפקי האוכל לעובדים או למבקרים הם גורמים חשובים להנאה מהישיבה בחדר האוכל והאכילה עצמה.

עיצוב חדרי אוכל חשוב, כדי ליצור יעילות מקסימאלית והנאה של הסועדים במקום. חדר אוכל אשר מתוכנן בצורה נכונה יאפשר לסועדים במקום ליהנות במקום וליצור חוויה קולינרית עבורם. החשיבות היא בכך שזה יוצר הגשה יעילה של מזון למבקרים רבים בו זמן.