מטבחים כפריים - עלייה במודעות

מטבחים כפריים מוכרים וידועים  ביופיים, בסגנונם ובמהותם העמוקה המקנים יופי ומשמעות עילאית למטבח, המהווה את מרכז החיים  וההתרחשויות בבית {ראה מונח המטבחון של גולדה מאיר ועוד}.

סגנון מטבחים כפריים, הוו חלק אינטגראלי מהמראה, מהמהות ומאיכות חייו של הבית באירופה ובארצות הברית הן בעבר והן בהווה ולכל הדעות מטבחים כפריים ימשיכו להיות השחקן המרכזי, גם בעתיד בערי אירופה וארצות הברית.

מטבחים כפריים בעבר הלא רחוק, לא לקחו נתח גדול בשוק המטבחים העשויים מחומרים שונים עד לאחרונה משתי סיבות: האחת, אי ההתאמה של העץ לאקלים החם הארץ ישראלי. שנית, חוסר מודעות של הישראלי ליתרונות של מטבחים כפריים בעיצוב פניי הבית, השראת האווירה הרמונית, חמימה ונעימה על דיירי הבית.

שני פרמטרים אלה, שהיו קשורים קשר הדוק לנושא מטבחים כפריים, הולכים ונמוגים לאחרונה, ואנו נוכחים לדעת, שישנה מודעות ההולכת וגוברת להנסת מטבחים כפריים לבית הישראלי, בד בבד עם הכנסת סוגי עץ חזקים העמידים ברפרטואר רחב של תנאי מזג אוויר וחומרים השומרים על העץ מפגמי האקלים החם השורר בארצנו.

מטבחים כפריים ניכרים ביופיים, בעיצובם ובפרקטיות שבם. מטבחים הכפריים בעידננו משווים את המטבחים בעלי המוטיב הכפרי לזמנים של העבר הרחוק, שבהם המטבחים הכפריים היוו את מרכז החיים בבית, כמקום משמעותי בחיי המשפחה ולשיח המשפחתי.

מטבחים כפריים המעוצבים כיום, ניתן לראות בהם, אמנם, מראה מיושן, אולם יחד עם זאת, ברמת העיצוב והגימור מושם דגש על הנדסת אנוש המבטיחה נגישות ונוחות בעבודה ומרחב ישיבה לבני המשפחה סביב שולחן כפרי בשעות הערב ובימי מנוחה וחופשה.

לעיתים קרובות נמצא מטבחים כפריים עם כוכים מובנים בחלקם התחתון, המשמשים כתאי אחסון, בהשראת הארכיטקטורה הים תיכונית, משטחי עבודה רחבים המקנים נוחות מרבית בעבודה במטבח, מדפים פתוחים לאחסון כלי קרמיקה ונוי בעלי טעם ואפקטים של אווירה נעימה. 

בתהליך יצור מטבחים כפריים כיום, ישנו שימוש בחומרים מודרניים תודות להתפתחות הטכנולוגית, אולם השימוש בחומרים קלסיים ומסורתיים לוקח מקום מרבי בבניה ובעיצוב המטבחים, כגון חובקי מתכת {עבודת נפח}, צביעה גסה ולא מבריקה ואלמנטים רבים המיוצרים מחומרים מסורתיים בעבודת יד. שילוב מוצרים תעשייתיים ומודרניים תומכי מטבחים כפריים כגון, פסי אטמה, מגירות נשלפות, תאורה פנימית ועוד פתרונות מודרניים ומשוכללים -  צריכים להיעשות בצורה נבונה, חכמה ונסתרים מהעין, כדי שהמראה החיצוני הכפרי של מטבחים כפריים - יראה כפרי, חלומי, רומנטי ונוסטלגי המזמן והופך את המטבח למקום המרכזי בחיי המשפחה.