עיצוב מטבחים - מגוון בחירות אפשריות

בתחום עיצוב מטבחים ישנן בחירות רבות של סגנונות עיצוב שונים על פי בחירתם של בעלי המטבח. אחת הבחירות שיש לעשות כאשר עוסקים בתחום עיצוב מטבחים (בפרט כאשר מדובר על שיפוץ של כל הבית או על בנייה של בית חדש), היא הבחירה בין מטבח פתוח למטבח סגור.    לכל אחת מהבחירות באפשרויות עיצוב מטבחים, יש יתרונות וחסרונות, וכל בחירה מתאימה לסגנון חיים שונה ולאנשים שונים. כך שלפני שניגשים לבחור את הסגנון הרצוי כדאי לסקור את ההבדלים.  בחירה במטבח סגור - בעבר היה זה סגנון עיצוב מטבחים הנפוץ, במטרה לבודד את ריחות הבישול משאר חדרי הבית. בעיצוב מטבחים כיום עניין זה פחות מהותי, כיון שהריחות החזקים שעולים במטבח אינם של חומרי ההסקה השונים אלא בעיקר של התבשילים, כך שמדובר בריחות טובים ומעוררי תאבון שנעים שיתפשטו בבית.    במטבח סגור יש אפשרות לפרטיות בעת הבישול במטבח, וניתן לסגור את המטבח בקלות מעיני האורחים כאשר הוא מבולגן. כאשר מתכננים עיצוב מטבחים בבית עם מטבח סגור, אין צורך להתאים בין המטבח לשאר חדרי הבית.    מטבח סגור מתאים יותר בבית גדול, בעוד שבבית קטן הוא עלול ליצור תחושת צפיפות. מצד שני, במטבח פתוח בדרך כלל יש קיר אחד פחות, כך כשבעצם מאבדים שטח לאחסון בתוך המטבח, ועל מנת לפתור בעיה זו יש להיעזר בפתרונות אחסון חכמים בעת שלב תכנון ועיצוב מטבחים.    בחירה במטבח פתוח - מאפשרת לקפוץ להמשך הבישול תוך כדי אירוח, כיון שקיים קשר עין עם שאר חלקי הבית. יחד עם זאת, המטבח חשוף לעין כל, כך שיש צורך לסדר ולארגן אותו לפני שמגיעים אורחים ואי אפשר להסתיר את הבלגאן. יש צורך להתאים את מראה המטבח אל שאר חדרי הבית, כיון שקיים ביניהם קשר ישיר, דבר המחייב עבודה מורכבת יותר בזמן עיצוב מטבחים מאורגן. במטבח פתוח 'חוסכים' בשולחן, כיון שפינת האוכל כלולה במטבח, בעוד  כאשר עיצוב מטבחים סגורים ישנו בדרך כלל שולחן בתוך המטבח ושולחן נוסף לפינת אוכל המיועד לאירוח.    לסיכום, לכל בחירה יש יתרונות וחסרונות, וכל משפחה יכולה לבחור את סגנון עיצוב מטבחים הרצוי לה על פי אופייה.