שוקולד- מקובל בכל דרך

מעטים הדברים המשותפים לכל בן אנוש על פני כדור הארץ. על כף יד אחת אפשר למצוא את הצורך באהבה, את הצורך בחום, את הרצון להשיג ולהתפתח וכנראה את האהבה למוצר אחד, אותו ניתן למצוא בשלל צורות, אופנים ומצבי צבירה- שוקולד. מה מגרה אותנו כל כך בממתק הזה, שוקולד, שמותיר מאחור מזה מאות ואלפי בשנים את כל המתוקים האחרים שפותחו וממשיכים להתפתח בעוד אתם קוראים את המאמר הזה?

התשובה, כפי שטען בוב דילן באחד משיריו המפורסמים, נישאת ברוח. ריח פולי קקאו, מהם מכינים שוקולד, ובמיוחד ריחו של רוטב שוקולד חם וטרי היווה בסיס לאגדות עמים כמו עמי ותמי, לסרטים ולשירים, גם בישראל וגם בעולם כולו. שוקולד מתחבר בתודעה שלנו לתשוקות, לתאוות, להגשמת צרכים גשמיים ופיזיים ולהרגשה עילאית וטובה באופן כללי.

לאכילת שוקולד, מעבר להשפעות המנטאליות שמתקבלות על ידי כך, יש גם אפקטים בריאותיים המסייעים לשמירה על ערנות וריכוז, אך לא רק. מחקרים מוכיחים כי אכילת שוקולד, בכמות מסוימת כמובן, מסייעת לשיעולים קשים ויתרה מכך, מפחיתה את הסיכוי ללקות בשבץ מוחי או בהתקף לב, כך שלכל התחושות הטובות והמיתוסים החיוביים יש גם ביסוס מדעי מחקרי. ואסור לשכוח, למותר לציין, כי שוקולד, במיוחד כאשר הוא מובחר ועשוי מפולי קקאו משובחים ובידי שוקולטיירים מומחים, הוא טעים, טעים מאוד אפילו, אפקט שגורם לנו לעונג צרוף ולתענוג עילאי.

ציינו כי שוקולד יכול לבוא בכמה אופנים ובכמה צורות הגשה, החל ממשקה שוקו מתוק וסמיך ומפל שוקולד חם לאירועים ולמסיבות ועד לשוקולד מריר קשה שנועד למציצה או להמסה במחבת לוהט, כל מוצר והיתרונות שלו, כל אדם וההעדפות שלו. כי בכל הנוגע לענייני שוקולד, בדיוק כמו באהבה ובזוגיות, אסור להתפשר וחייבים ללכת עם מה שהלב אומר. עובדה נוספת, שבודאי תעלה חיוך על פני קוראים רבים, אך יכולה גם לעורר דיון מהותי בקרב אחרים, היא עובדת הקישור האבולוציוני באהבת מתוקים ושוקולד. הווה ידוע כי בני האדם הם היונקים המפותחים והמתקדמים ביותר בטבע והם היחידים המסוגלים לחוש ארבעה טעמים- חריף, מר, חמוץ ומתוק, ולקשר את הטעם לרצון להמשיך או לא להמשיך לצרוך את המאכל על פי העדפותינו הנרכשות ולא המולדות. קופי השימפנזה, הדומים ביותר לנו, בני האדם, מבחינה מנטאלית ופיזיולוגית, מעדיפים אף הם לסכן את בריאותם, את שלמות אצבעותיהם ואת יחסי השכנות עם הדבורים בהשגת דבש מתוך הכוורות, רק על מנת לחוות את טעמו המתוק של הדבש. הקופים, ככלל, תמיד יעדיפו את הפירות המתוקים על פני פירות הבוסר ובמידה רבה התאווה והרצון לשוקולד יכול להיות שנובע מרצונות קדומים אלו הטבועים בנו.    

שוקולד הוא הדובדבן שעל הקצפת של כל המתוקים ומעט מאוד מהם מצליחים להתחמק משימוש בו. במשך דורות על גבי דורות שימש שוקולד לרגעי אושר ולרגעי כאב, לשמחות ולניחום, להבעת תודה ולבקשת סליחה, ובכלל, כולם יודעים שהדרך לרומנטיקה אמיתית זרועה תמיד פרחים ושוקולד, לא בטוח שבסדר הזה.

אודות מחבר המאמר

שוקולד זה טעים