הכל אודות מסעדות ברומא והמטבח האיטלקי

איטליה המכונה ארץ המגף, מתהדרת במאכלים רבים ומגוונים המוכרים בכל רחבי העולם. גם מי שלא זכה עדיין לבקר במדינה המדהימה הזו, מכיר את המטבח האיטלקי שנפוץ גם בישראל. האוכל המוכר והידוע ביותר בקרב האוכלוסייה בישראל הם הפיצות והספגטי, אך המטבח האיטלקי מתהדר גם בארוחות גורמה ובבשרים לאניני הטעם. רטבים רבים הומצאו גם הם במטבח האיטלקי ומופצים ברחבי העולם בשל הטעם והריח המופלא שלהם.

מי שנוסע לבקר באיטליה בכלל וברומא בפרט, יחזור וודאי עם עושר קולינארי שטרם חווה לפני השהות בארץ המגף. מסעדות רבות פזורות בכל רחבי איטליה כך שהבחירה במסעדה היא של המטיילים בלבד.

מסעדות באיטליה

מסעדות באיטליה בכלל, ובפרט מסעדות ברומא , ניתן לחלק למספר אסכולות: מהמסעדות הטובות ביותר ועד המסעדות הפשוטות יותר:

• טרטוריה – טרטוריה הינה מסעדה פשוטה, אשר בישראל נוהגים לכנות אותה מסעדת פועלים. כשתגיעו אל המסעדה לא תקבלו תפריט, אלא תסתפקו במה שהחליטה המסעדה לבשל באותו היום, בין אם תהיה זו פסטה, ריזוטו או בשר וסלטים. השירות אותו תזכו לקבל יהיה הגון והאוכל בהחלט ברמה סבירה ואכיל, אך לא מעבר לכך.
• אוסטריה – אוסטריה ניתן גם לייחס ולספח אל מסעדת פועלים, אך בשונה מהטרטוריה, מסעדה זו תגיש לכם תפריט בעל הצעות מצומצמות ולא מגוונות. עוד להבדיל ממסעדות הטרטוריה המחירים באוסטריה מעט יקרים יותר ובהתאם האוכל והשרות טובים יותר.
• ריסטורנה – ריסטורנה זוהי כבר מסעדה מכובדת אשר מגישה תפריטים עשירים ומגוונים, לשיקול דעתו של כל סועד והעדפתו האישית למנה אותה הוא רוצה להזמין. האוכל הינו איכותי ושרות הצוות במסעדה הוא מקצועי וביחס ישיר המחיר אותו תשלמו בעבור המנות. גם כאן יכולים הסועדים למצוא ריסטורנה יוקרתית יותר ופחות, בהתאם ליכולת הכלכלית של כל אורח.

מסעדות לשומרי הכשרות

מטיילים רבים מישראל נוהגים להקפיד לאכול מאכלים כשרים בלבד מעבר לים, מבלי להתפשר על איכות האוכל ועל השרות לו הם זוכים במסעדה בה הם בחרו. בפני מטיילים רבים ברומא עומדת האפשרות ליהנות ממסעדות רבות אשר מציעות מאכלים כשרים, כמו גם בתי מלונות כשרים למהדרין.

מסעדות כשרות ברומא נפתחו לאחר שגם בני העם האיטקלי מצאו עצמם מעדיפים לאכול אוכל כשר על פני אוכל לא כשר, רק משום שהם סבורים (ובצדק), כי האוכל הכשר נקי ובריא יותר. לא רק בשכונות היהודים ברומא יש אוכל כשר בבתים ובמסעדות כשרות, אלא גם מחוצה להן.