מטבחים מעוצבים – למי שבישול הוא מרכז עולמו

מטבחים מעוצבים – למי שבישול הוא מרכז עולמו

בשנים האחרונות מתפתחת המגמה האופנתית של בישול חובבני: חנויות מתמחות, ספרי בישול, חומרי גלם מיוחדים הנמכרים בשווקי איכרים, תכניות בערוצי האוכל השונים ואין סוף גאדג'טים מספקים עניין רב לחובבי הבישול והאפייה. מעבר לכל אלו קיים העיסוק במטבח הביתי, אשר מהווה חדר מרכזי ביותר בבית, המרכז את כל המשפחה סביב נושא האוכל. מטבחים מעוצבים אם כן, הם עוד ביטוי לאהבה לאוכל ולעיסוק התמידי בו, במיוחד בחברה הישראלית.

מטבחים מעוצבים הם מכנה משותף ונקודת מפגש בין האהבה לבישול לבין תחום עיצוב הפנים. השוק מציע כיום יצרנים, מותגים יוקרתיים לצד עממיים יותר ומשווקים רבים אשר מתמחים בעיצוב חדר זה. ישנן אפשרויות עיצוב רבות, החל במטבחים בעלי מראה כפרי; מטבחים מעוצבים בקו נקי ומינימליסטי הדומים ביופיים לדלתות פנים או מטבחים מודרניים, המתכתבים עם המטבחים התעשייתיים. חומרים כמו נירוסטה פופולאריים מאוד במטבחים מודרניים, אך לעץ המלא נותר עדיין מקום מרכזי.

פונקציונאליות לצד עיצוב

ישנם שני היבטים חשובים אשר באים לידי ביטוי במטבח מודרני המספק את כל הצרכים: פונקציונליות ועיצוב. מטבחים מעוצבים מודרניים משלבים היטב את שני ההיבטים האלו בדרכים רבות: משטח עבודה רחב ונוח הדומה בדיוק לשולחן משרדי; חומרים הניתנים לניקוי ועמידים בפני טמפרטורה, מכשירים שונים ומשקל; מטבחים המאפשרים מרחב, תנועה ומקום גם לבשל וגם לאכול, וכוללים מקום ייעודי לכל מכשירי החשמל, הרהיטים והכלים השונים.

מטבחים מעוצבים הם ההיכל האולטימטיבי והחדר החביב על בשלנים ביתיים כמו גם על משפחותיהם והאורחים שנהנים לאכול ולהתארח. לרוב הם מכילים בתוכם "אי" – משטח רחב במרכזם המיועד לעבודה, אחסון ולאכילה. אלמנט מודרני נוסף שבא לידי ביטוי במסגרת מטבחים מודרנים הוא מוט תלייה ממתכת הממוקם בתקרת המטבח, אשר עליו תלויים הסירים והמחבתות. זהו אלמנט עיצובי מובהק אך גם פרקטי ושימושי מאוד במטבח המודרני.