יקב בצפון - ברוכים הבאים לארץ היין החדשה

בשנים האחרונות בצפונה של הארץ, צצים יקבים רבים כפטריות אחר הגשם. כול מה שקשור ליין ועוד לייצור שלו הרי זה משובח ומבורך. יין נחשב למשמח לבב ואנוש ובתוך כך, רבים מגלים עניין רב  לא רק בגרגור היין בגרון אלא גם בבחירת מקום ייצור דווקא בתוך יקב בצפון.

בצפון הארץ בין עצים ונופי הרים, ממוקמים להם יקבים מרהיבים ומגוונים. בכול יקב בצפון יש סיפור אחר על יין. כך שכול יקב מעניק ערך מוסף  למבקריו. שם המשחק שמוביל את כל יצרני היין ובעלי היקבים הוא השקעה בייצור טעמים  חדשים.

יקב בצפון ובגולן

אזור הגולן מושך אליו מטיילים רבים לאורך כול עונות השנה. בימי החורף השלג קורה למטיילים והנופים עוצרי נשימה. בתוך כך, כול מטייל אינו מפספס סיור וכניסה, לתוך נבכיו של יקב בצפון הממוקם באזורים נרחבים בגולן.

הסיבות לבחירת הקמת יקב בצפון ובנקודות שונות בגולן, נעוצות במזג האוויר המאפיין את הצפון. זנים מסוימים זקוקים לאוויר הגולן והצפון, על מנת לגדול בשקט ובנחת עד שהם מגיעים לתהליך ייצור היין המתסיס. 

ייצור היין בצפון הופך את תהליכי הייצור לאיכותיים ומשובחים יותר, עבור תוצרת היין - לא רק בגלל האקלים אלא גם בגלל האדמה הפורייה, שהתברך בהם אזור זה בארץ. יש אזורים ברמת הגולן העשירים באדמת הבזלת שתורמת לייצור יין משובח יותר. 

כמה בקבוקים מייצרים היקבים בצפון?

אין לזה חוקים. כול יקב והקצב שלו. יש יקבים בצפון שמייצרים אלפי בקבוקים בשנה וישנם אפילו יותר מכך. כמו כן בשנים האחרונות הוענק שם חדש ליקבים אלו כיקבי בוטיק. בגלל סגנונם והיקף ייצור הבקבוקים.

היקף המכירות מתבטא במכירות של 15% למסעדות והיתר נמזג לכוסות . דרך היין מובילה אותנו אל צפון הארץ יותר מכול מקום אחר לרכוש יינות משובחים, ולהתרשם מכמות ייצור הבקבוקים של כול יקב ויקב. בתוך כך,  כל יקב חושף את כמות פס הייצור השנתי שלו בפני המסיירים והמתעניינים בפתחו.  גם בגליל וגם בגולן לאורכם ולרוחבם תוכלו להתרשם משפע של יקבים חדשים ומסיפורים על יינות ומקומות . אז למה אתם מחכים?!