אתר מאמרים
מעגל הכותבים אתר מאמרים קהילתי
שלום אורח!
מאמרים » מתכונים ואוכל » קייטרינג אסאדו לאירועים

קייטרינג אסאדו לאירועים

מחבר המאמר:
פורסם בקטגוריה: מתכונים ואוכל
המאמר נקרא 600 פעמים
תאריך פרסום:
גרסת הדפסה | 0 תגובות
פורסם באתר Circle: אתר מאמרים קהילתי



אחד מסוגי הקייטרינג הפופולריים ביותר באירועים – בין אם מדובר בחתונה, בבר מצווה או בכל אירוע משמח אחר, הוא קייטרינג אסאדו, אשר מעניק לחובבי הבשר חגיגה אמיתית של טעמים וריחות שנשארים איתם זמן רב לאחר תום האירוע.

ההתארגנות מתחילה הרבה לפני בוא האורחים - צוות הקייטרינג מגיע למקום האירוע זמן רב מראש ומתחיל במלאכת ההכנה - יש למקם את עמדות הגריל, יש להכין את הרשתות והחרבות, במידת הצורך גם חופרים בור להנחת גחלים. בשלב זה מוודא הצוות שכל נתחי הבשר הנכונים ישנם - אותם נתחי בשר עברו תהליך ארוך שכלל יישון בטמפרטורה מתאימה לפרק הזמן הנחוץ לכך, עד שהגיעו ליום האירוע. הקייטרינג מציע לאורחים מגוון של בשרים - יש כאלו שצולים שיפודי אנטריקוט, נקניקיות צ'וריסו ונתחי אסאדו עם או בלי עצם ואילו אחרים צולים אסאדו טלה חלב, שיפודי מולארד ונקניקיות מרגז. (יש לציין כי קייטרינג כשר עשוי להציע בשרים שונים בחלקם, לעומת קייטרינג שאינו מקפיד על מידת הכשרות).

החברות אשר מציעות קייטרינג אסאדו, משתמשות בשיטות הכנה שהגיעו בעיקר מארגנטינה ומברזיל - הנחת הבשר והשיפודים על פחמים ארומטיים שהוכנו מראש למשך מספר שעות ו/או צליית נתחי הבשר העסיסיים באטיות על רשת שהונחה מוגבת מעל גחלים לוחשות. חלק מהם אף אינו נוגע ברשת עצמה אלא תלוי על חרבות מתכת וסופג את ניחוחות הפחמים - צורת הכנה זו שאינה גורמת ל"מכת חום" פתאומית לנתחי הבשר, מאפשרת שמירה על עסיסיותם שתורגש בכל ביס. 

גם סגנונות התיבול משתנים בין המדינות השונות, אך הנטייה היא למעט בתבלינים, כדי שניתן יהיה להרגיש בפה את טעמו האמיתי של הבשר.

לאחר שהבשרים המפיצים ניחוחות לכל עבר ניצלו במידה הנכונה, הם מועברים, על פי רוב, לעמדות ההגשה, שם חותכים אותם ביד אמונה ומגישים לאורחים - חלקם יוגשו כפרוסות ואילו אחרים יחולקו לצלוחיות קטנות וישמשו כמנות טאפאס שיאפשרו לטעום ממגוון רב יותר של בשרים.

רוטב צ'ימצו'רי מומלץ להשלמת החוויה.


אודות מחבר המאמר:

המדריך לשירותי קייטרינג cate.co.il מרכז בתוכו מגוון גדול של נותני שירות בתחום ההסעדה - חברות קייטרינג, שפים פרטיים, דוכני מזון ועוד



דירוג המאמר: לא דורג עדיין

תגובות למאמר קייטרינג אסאדו לאירועים תגובות למאמר קייטרינג אסאדו לאירועים

עד כה לא נרשמו כל תגובות למאמר קייטרינג אסאדו לאירועים. רוצה להיות הראשון? לא ניתן להגיב למאמר זה בשלב זה. התגובות סגורות.

מאמרים נוספים בנושא מתכונים ואוכל

שניצל קומפני - משלוחי אוכל ברמת גן
האם כדאי להזמין קייטרינג לחג או לבשל לבד
פיצריות מומלצות- מי מופיע ברשימה?
דוכני מזון
פאונדרס- קייטרינג בופה או הגשה לשולחנות
דוכני מזון
קייטרינג זה המפתח לאירוע שלכם
איך בוחרים קייטרינג לחתונה
סושי: כיצד לשמור על הדיאטה במסעדה
עו"ד דנה תדמור- איך לבחור קיטרינג לארוע בת מצווה
הכנת כריכים טעימים לאירוח מוצלח
מה דעתכם על ארוחות ארוזות?
קייטרינג לאירועים- החוויה שבגורמה
סושי והעיר הגדולה
סושי: כל אחד והטעם שלו

הנך נמצא כאן: קייטרינג אסאדו לאירועים.

פרסם את מאמריך באתר! פרסם את מאמריך באתר!
תהנה מחשיפה מקצועית בחינם ואפשר לאלפי גולשים פוטנציאליים להיחשף לדעותיך.
פרסם מאמר.
דרושים בתחום הכתיבה | תנאי שימוש ומדיניות פרטיות | תוכן המפרסמים באתר מופץ ברשיון ייחוס-איסור יצירות נגזרות של Creative Common License.
כל הזכויות שמורות © Circle.co.il 2009-2012 - מאמרים להפצה חופשית מאת מעגל הכותבים.