אתר מאמרים
מעגל הכותבים
אתר מאמרים קהילתי
שלום אורח!

מאמרים » תזונה ודיאטה » גידול ירקות אורגניים וצריכתם

גידול ירקות אורגניים וצריכתם

מחבר המאמר: Operad
פורסם בקטגוריה: תזונה ודיאטה
המאמר נקרא 607 פעמים
תאריך פרסום: 28.10.10
גרסת הדפסה | 0 תגובות
שיתוף מאמר זה שיתוף מאמר זה


גידול ירקות אורגניים משלב גידול מזון בריא בקרקע בריאה, ובעצם עושה שימוש בשיטות מקדמת דנא תוך אינטראקציה עם בעלי החיים, תנאי הקרקע והאקלים שבאזור הגידול. לפי תפיסה זו הקרקע אינה נתפסת כמקור להכנסה גבוהה ומהירה, אלא כאמא אדמה שמספקת את מזוננו. למשל, בניגוד לחקלאות התעשייתית המגדלים באותו שדה זן אחד ויחיד, המגדל האורגני מחליף את הגידולים בין החלקות ברוטציה שתורמת לכך שהצמחים לא ירשו מחלות וחיידקים.

גידול ירקות אורגניים וצריכתם מלווים לעיתים במארג יחסים מופלא שנרקם בין המגדלים לצרכנים. בבסיסם של יחסים אלה נמצא האמון, התחושה של הצרכן שהוא יכול לסמוך על החקלאי שהירקות אמנם נקיים מכל ריסוס או דישון בכימיקלים מסוכנים, הורמונים והנדסה גנטית. מדובר במשפחות מנויות שמידי שבוע רוכשות סל ירקות אורגניים שנשלח אליהם ממגדל קבוע. בדרך כלל משלוח הירקות כולל את ירקות העונה שנקטפו באותו יום, כשללקוחות אין אפשרות בחירה. יש מגדלים שמוסיפים לקשר הישיר והאישי גם עלון שבועי שבו יכול הצרכן למצוא הסברים על ירק זה או אחר, וגם הצעות למתכונים שונים. כשקיימת קירבה גיאוגרפית בין המגדלים לקהילת הלקוחות, יש והמגדלים מזמינים את הלקוחות לבקר ולראות את תהליך הגידול ואף לעזור בעישוב הערוגה בתמורה לירקות.

מגדל עשוי גם להתחשב בלקוח עם מגבלות תזונתיות ולנסות להשלים ירקות חליפיים ממגדל ירקות אורגניים אחר.

לרשות הלקוחות עומדים שני גדלים של סלים לבחירתם. כשכל סל מכיל תמיד מלפפונים, עגבניות ובצל, ובנוסף מגוון של ירקות אורגניים בהתאם לעונה, לבישול ולסלט. באשר למלפפונים ולעגבניות, שלרוב הלקוחות קשה לוותר על צריכתם היומיומית, החקלאי האורגני, שאינו מגדל בשדה הפתוח ירקות שלא בעונתם, יוסיף לסל ירקות אלה ממשווק אורגני שנמצא תחת פיקוח.

לעיתים פועלת בחצר המשק החקלאי גם חנות שמספקת מגוון של מוצרים אורגניים עד הבית , שאינם מצויים בסל, ובהתאם להזמנה, המגדל יוסיפם לסל הירקות האורגניים.

דרך שיווקית זו חוסכת את עלויות התיווך, השינוע, האחסון והשיווק. בנוסף, התחייבותו של הצרכן לסל קבוע מאפשרת הוזלה של מחיר הסל. שיטה זו נקראת "חקלאות בשיתוף הקהילה". הצרכן נהנה ממזון טרי ואיכותי במחיר הוגן והמגדלים נהנים מהיכולת לשווק את תוצרתם.



אודות מחבר המאמר:

אורגניק מרקט מביאה אליכם ירקות אורגניים הישר מן השדה, תוצרת איכותית ועשירה יותר, נקייה מריסוס, ללא חומרים משמרים, ללא הורמונים וללא צבעי מאכל.



דירוג המאמר: לא דורג עדיין

תגובות למאמר גידול ירקות אורגניים וצריכתם תגובות למאמר גידול ירקות אורגניים וצריכתם

עד כה לא נרשמו כל תגובות למאמר גידול ירקות אורגניים וצריכתם. רוצה להיות הראשון?

הוספת תגובה חדשה


שם מלא:


כתובת דוא"ל:


תוכן התגובה

הקלידו את הקוד שבתמונה

Visual CAPTCHA


מאמרים נוספים בנושא תזונה ודיאטה

ד"ר סימונס מציע לישראלים דיאטה מושלמת
צבעי מאכל וממתיקים
צמחי מרפא מותאמים אישית לדיאטה מהירה
הרזיה טבעית
כיצד למדוד אחוז שרירים בגוף?
סינון מים
יוגורט דנונה bio
אקטימל יוגורט פרוביוטי
הפעם בטוח שאתם מרזים
תפריט תזונה נכונה לירידה במשקל
איך לאכול נכון כשעובדים מהבית?
טיפות הדיאטה של ד"ר סימונס
תרסיס לירידה במשקל - איך לרזות מהר ולהישאר בריא
דיאטת לייף פורטה
דיאטת איזי לוסט

הנך נמצא כאן: גידול ירקות אורגניים וצריכתם.

פרסם את מאמריך באתר! פרסם את מאמריך באתר!
תהנה מחשיפה מקצועית בחינם ואפשר לאלפי גולשים פוטנציאליים להיחשף לדעותיך.
פרסם מאמר.