גידול ירקות אורגניים

במאמר זה נעסוק בכל הקשור לגידול מזון אורגני  דהיינו ירקות אורגניים בגינה האורגנית. כאמור גינת הירק האורגנית דורשת טיפול בלתי פוסק דהיינו מתמיד גם אם לא מדובר בהרבה עבודה חשוב להפקיד ולטפל היטב באדמה ולבצע פעולות כגון ניכוש עשבים, זיבול האדמה ולהיות ערים ומוכנים למחלות ומזיקים שעלולים לתקוף את היבול האורגני בפוטנציאל.

במאמר זה נקבל עצות כאלה ואחרות איך לפתור את עצמנו מזחלים או מזיקים לרבות טיפול נכון על מנת לייצר תוצרת משובחת של מזון אורגני שיהפך ברבות הימים ויכנס לנישת אוכל בריא.

אם כן מה עלינו בעצם לעשות כשתוקפים את הגידול האורגני לחילופין מזון אורגני זחלים או פרפרים. וובכן על מנת לסייע לגינת הירק בהפקת מזון בריא או אוכל בריא שנובע מתוצר הגידול האורגני דהיינו ירקות אורגניים כשירים לאכילה שהרי ישנם מספר טיפולים בסייסים ביותר שמומלץ להקפיד ולעשות. אף אחד מהם לא ממש לא מסובך ומורכב וכל הנדרש הינו כלי עבודה מתאים ופשוט ולא יותר משעת עבודה בשבוע בלבד.

במצב שכבר הקפדנו לעקוב אחר הגדילה של הצמחים מאז ששתלנו וזרענו ירקות אורגניים נוכל לזהות את עשבי הבר שנבטו לנו בגן הירק. באופן כללי  עשבים אינם דבר רע בהכרח, אבל איננו  רוצים שהם יהיו מתחרי גדילה של צמחי הגינה האחרים שלנו.

לשם כך יש להקפיד לנכש את עשבי הבר במרחק של לפחות חצי מטר מערוגות הגינה. עשבים אחרים בגינה ניתן לכסח כמו דשא באופן קבוע, וכך גם נשמור על ריאה ירוקה, וגם על "מיני מערכת אקולוגית בשיווי משקל".

דבר שאינו פחות חשוב הוא המים.הרבה מים זה מבורך, אך יחד עם זאת בקרקעות רבות זה יוצר מצב שבו הקרקע "נאטמת" וכמות תחלופת האוויר שלה יורדת. עובדה מעניינת שתהליך הנשימה של הצמח מבצע בעצם השורש ולא העלה והדבר מחקרי ומדעי.

על כן מומלץ לחרוץ ולהפוך את השכבה העליונה של הקרקע בסביבות הצמחים עד לעומק של עשרה ס"מ. יש לעבוד בזהירות, ולא קרוב מדי לשתילים מכיוון שמערכת השורשים שלהם עלולה להיפגע.

לסיכום חשוב לציין כי על מנת לצור מצב של אוכל בריא הנובע ממזון אורגני עלינו לבצע כמה מטלות פשוטות שאינן מסובכות ולהשקיע בין שעה לשעה וחצי מזמננו על מנת להפיק מוצר טוב ללא כל ההשלכות הסביבתיות שיכולות להדבק בגידול במידה ולא נטפל בצורה הטובה ביותר.