אתר מאמרים
מעגל הכותבים
אתר מאמרים קהילתי
שלום אורח!

מאמרים » לימודים וחינוך » גריל גז – איך זה עובד?

גריל גז – איך זה עובד?

מחבר המאמר: idan83
פורסם בקטגוריה: לימודים וחינוך
המאמר נקרא 271 פעמים
תאריך פרסום: 20.01.13
גרסת הדפסה | 0 תגובות
שיתוף מאמר זה שיתוף מאמר זה


צלייה חיצונית היא שיטה מאוד נפוצה ופופולארית של בישול. למעשה רבים בישראל גילו את הפוטנציאל שיש בגריל גז, הגריל מורכב ממשטח בישול בדרך כלל מוטות מתכת מקבילות או רשת מתכת פורצלן. כאשר מקור האנרגיה גורמת לחימום עצום בדרך כלל עד לטמפרטורה של 260 מעלות צלזיוס ולעיתים אף יותר.

ישנם מספר סוגים שונים של גריל כאשר הנפוצים ביותר הם גז ופחם. במאמר זה תוכלו ללמוד הכל על גריל גז על חלקיו השונים וכיצד הם עובדים יחדיו, תלמדו מהו פחם וכיצד הוא נוצר וכמוכן על ההבדלים בין נוזל פרופאן (LP) וגריל גז טבעי. כעת בואו נתחיל לפרק את גריל הפחמים על מרכיביו השונים כאשר מרכיבי הגריל יכולים לנוע בין פשוט מאוד למורכב למדי. הפשוט ביותר הוא גריל פחמים ולו שלושה מרכיבים:

* משטח בישול.

* מיכל פחם.

* תמיכת גריל (רגליות).

גרסה נפוצה של גריל פחם משתמשת במיכל רדוד, עגול רכוב על חצובה ממתכת, עם גריל בישול עגול שנשען על גבי גוף הגריל להלן תמונה להמחשה:

גריל פחמים פשוט:

גריל פחמים פשוט יכול לכלול יותר מאלו – לכמה מהם יש 

מכסה כדי לכסות את הגריל ומשטחי בישול שכבתיים נוספים

אבל היסודות זהים.

מקור הדלק לגריל פחמים בסיבה כבר לפחות 5,000 שנה. אף

אחד לא יודע מי גילה את הפחם  ואפילו מתי הציביליזציה 

השתמשה בה לראשונה, אך ראיות של פחם נמצאו בכל רחבי 

העולם. אפילו ניתן היה למצוא ראיות כי הפחם היה בשימוש

בתהליך החניטה למומיות מצריות!

אולי לא תוכלו להאמין אך העובדה היא שפחם אינו חתיכת סלע או סוג של פחם אלא...חתיכת עץ! פחם הוא חתיכת עץ שנוצר על ידי חימום בטמפרטורות גבוהות ובהיעדר חמצן. כלומר לוקחים עץ שמים בקופסת פלדה אטומה או חימר ומחממים אותו לטמפרטורה של כ – 538 מלות צלזיוס! אתם בוודאי שואלים למה לעבור תהליך מייגע ומפרך כזה ולא לקחת פשוט עץ ובצע ישירות את תהליך השריפה והצלייה? ובכן עץ שנכרת מכיל הרבה מים לעיתים אף יותר ממחצית משקלו!

בישול עם גז:

גם גריל הגז הפשוט ביותר מורכב יותר מגריל פחמים טיפוסי. המרכיבים של גריל גז כוללים:

* מקור גז.

* זרנוקים.

* שסתומי ויסות.

* מבערים.

* מתנע.

* משטח בישול.

* גוף גריל.

* מכסה חלק עליון לגריל.

מכסה הגריל חלק עליון משמש לכיסוי שטח הבישול בכדי ללכוד את האוויר החם , דבר אשר מגביר את הטמפרטורה בתוך הגריל. פתח כניסת הגז לגריל מחובר לווסת דרך הצינור הראשי. הרגולטורים נשלטים על ידי כפתורים המאפשרים לקבוע כמה גז יזרום ישירות לצורב. לרוב הגרילים יש שני מבערים עיקריים עם שליטה לכל אחד, כל צורב יש סדרה של חורים זעירים לכל אורכו שרדכו יוצא הגז.

שלושה דברים נדרשים לגריל בכדי להידלק כראוי:

* גז.

* חמצן.

* מצת.

הגז לגריל מסופק דרך בלון גז או דרך צנרת הגז הטבעית הראשית וחמצן מגיע מהאוויר . אך הניצוץ מאיפה בא?... הניצוץ בדרך כלל מסופק על ידי מתנע הגריל, המכונה לעיתים המצת. בלחיצת כפתור או ידית מסתובבת שיוצרת ניצוץ של חשמל כדי להצית את הגז. 



אודות מחבר המאמר:

WaterFun | מערכות פנאי לגינה ולבית



דירוג המאמר: לא דורג עדיין

תגובות למאמר גריל גז – איך זה עובד? תגובות למאמר גריל גז – איך זה עובד?

עד כה לא נרשמו כל תגובות למאמר גריל גז – איך זה עובד?. רוצה להיות הראשון?

הוספת תגובה חדשה


שם מלא:


כתובת דוא"ל:


תוכן התגובה

הקלידו את הקוד שבתמונה

Visual CAPTCHA


מאמרים נוספים בנושא לימודים וחינוך

לימודי אנגלית בלונדון – איך זה עובד?
קמפוס למצויינות בחינוך
קורס לינוקס
" מחונן או לא מחונן " , זאת השאלה !
מכללות או אוניברסיטאות- איפה כדאי יותר ללמוד?
ההיגיון שמאחורי המספרים
מה לומדים היום?
חשבי שכר בכירים לעתיד
אבא רוצה שתהיה רופא?
גריל גז – איך זה עובד?
פורטל - TOSTUDY יתרונות ידיעת השפה הצרפתית
Global one- לימוד אנגלית למבוגרים
מתלבטים מה ללמוד? כל המידע אודות לימודים
לקויות למידה משלב החשד ועד הטיפול
הפרעות קשב וריכוז בקרב ילדים

הנך נמצא כאן: גריל גז – איך זה עובד?.

פרסם את מאמריך באתר! פרסם את מאמריך באתר!
תהנה מחשיפה מקצועית בחינם ואפשר לאלפי גולשים פוטנציאליים להיחשף לדעותיך.
פרסם מאמר.